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「油そば ニンニクアブラカラメ」@自家製ラーメン 大者の写真大者の油そばです。
オープン当初より少しずつリニューアルしている油そば。麺の旨味を思いっきり楽しめますね。カエシが少ないので最初は混ぜにくくて卓上の醤油を足します。それぐらいでちょうど良い好み。オープン当初は丼の半分近くカエシが入ってヘビー過ぎましたが今くらいが良いのかな。ニンニクもダイレクトに辛みを感じてジャンクです。フライドガーリックの食感も香ばしくて旨い。暖かくなると大者の油そばを食べたくなります♪

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