御歳84才の大将に、してやられました！！ww

土曜日の昼下がり、仕事で行った杉並は天沼で入ったこのお店。
店内に入ると、昭和ノスタルジックを飛び越えて、大正時代か？と思わせる佇まい。
何せ壁に掛けてある調理師免許の年号が昭和6年！！しかも、当時の東京都知事名が東龍太郎さんと来た！！(誰だかわからない)
お水を自分で注ぎながら、口頭で特製ラーメンとライスをお願いしますと伝えたら、大将が開口一番『うちの特製ラーメンは不味いよ〜〜、みんなラーメンを食べるよ〜〜』って言わたので、『え〜〜！そんな〜〜！！じゃあ、チャーシューメンをお願いします』と伝えたら、『ありがとうね〜作るの楽な物頼んでくれて〜〜』って。www
周りの常連さんたちが、ニヤニヤ笑いながらやり取りを聞いています……はっ？！これは大将のジョークだったか！！すっかりやられちゃいましたよ。ww
そんな冗談好きの大将も、調理を始めると真剣な表情に変わり、本当に一生懸命ラーメンを作ってくれます。
そんなこんなで配膳されたチャーシューメン、見た目がヤバい。丼の中と言わず、外と言わず油でベトベト！！しかもレンゲが無いので、手で丼を持ち上げるとヌルッとして丼を落としそうになります。
それでも頑張ってスープを一口、ウヒョ？！旨いじゃあ〜〜りませんか。見た目は真っ黒なのに、鶏ガラメインの優しいお味で色んな隠し味がされているようですが、これだ！と特定できる程主張して来ないので、何をどのように使われているのかは不明。兎に角、見た目を良い意味で裏切る優しいお味。

続いて麺を一口、お店の奥に鎮座している製麺機で作られた自家製麺は、中細強縮れな物で茹で加減は普通。麺が強烈に縮れているので、スープをしっかり持ち上げてくれます。
具は、厚めに切られたチャーシューが５枚・海苔と刻みねぎと、至ってシンプル。
一緒に頼んだライス(200円)との相性はバツグン！！そして、付け合せのお新香がこれまた最高！！
いやー、美味しいな〜。
あっと言う間に、完食完飲して、ご馳走さま。もうお腹パンパンですよ。
食後に大将とちょっと世間話をする機会があったので、しばらく談笑。
聞くところによると、もう50年以上お店をやってるとの事。継続は力なり！ですかね〜。
さて、会計も済ませ帰ろうとしたら『もううちには来ないよね？』って言われたので『いえ、近くで仕事をもらったので、また来ます』と伝えたら、ニコニコしながら『じゃあ、次は特製ラーメンを作ってあげるよ〜』と言ってくれました。
近いうちに再訪間違いなし。