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「煮干そば」@中華そば 鍾馗の写真到着時外まで行列。店主一人で調理と1ロット2杯のため
回転は悪い。30分以上待ってカウンターへ
枯節そばは1杯ごとに鰹節を濾して作ってました。
程なくして提供。非常にきれいなビジュアル。
早速ズバズバ、パツパツのストレート細麺がウマー
スープは煮干しが香る。チャーシューはスライサーで切ったペラチャーですが
4枚ぐらいあったかな?脂身も程よくあっておいしかったです。
こちらは待っても食べたい1杯です。

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