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「ラーメン(並)¥700」@麺屋 隆の写真本年102杯目。
初訪にて、「ラーメン(並)¥700」ヤサイ、アブラ、ニンニク少しコールぉ。

手鍋で都度、温めるオペレーションですが、着丼の
スープゎ程よい熱さw
髄感の無い微乳化スープに軽い豚臭、醤油返しもグルも控えめでボヤけた、〜風味な印象。

「菅野製麺」の太ストレート麺、茹で上げのタイミングゎムッチリ美味しい推奨時間かな!?

厚いバラロールと腕?ロースっぽいが?の2枚、浅い炊き上げで臭味ありの歯応え派。
微細なニンニクゎ自分でフープロでしょう( ^ω^ )良い臭い、ヤサイゎ湯通し程度でほぼモヤシ、コールで搭載されるアブラにゎ旨味の効力なし!

地域ぉ考えてのライト構成なのか?にしても、軸が無いので苦戦している現状…;^_^A
オバちゃまの接客◎、誠実な営業の雰囲気なので、一皮剥ける事に期待したいです☆彡

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