入店してみますと先客多数！
最近は中野にも出店されたようで人気急上昇中のコチラ。
男性店員さん３名に迎えられ、まずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入。
メニューは中華そばにつけめんの２本柱に加え、１日限定３０杯とされる煮干しそばといったシンプルな構成。
煮干しそばがまだ提供可能なようでしたのでそちらをチョイス。
指定されたカウンター席へ座りますと両側にはお綺麗な女性客…（嬉）
それだけでウマイわけだが…（爆）

スープは強めな煮干しの出汁感を前面に感じ、動物系の支えも割としっかりめ。
煮干し由来の生臭さは感じませんが、ビター感が強めな為少々食べ手を選ぶでしょうか？
醤油ダレは強めな設定で表層の油も割と多めで、個人的はかなり好みなバランス。

麺はカネジン食品謹製とされる中細ストレート麺。
加水率は低めに感じられ、粉っぽさに加え小麦の風味を完備。
歯切れがよく麺量は多めな印象。

チャーシューはピンキーに輝いたロースタイプ。
しっとりとした食感で調味加減は控えめ。
その他の具材はメンマ・なると・海苔１枚・薬味ネギに、煮干しラーメンには必須アイテムでもある玉葱。

いや～、美味しかったです。
午後１時半頃の訪問にも拘わらず店内は常に満席状態と大変な繁盛店。
場所柄でしょうか？女性客の多さにも驚きました。

ご馳走様でした。