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「みそラーメン」@ラーメン専門三代目 月見軒 札幌駅北口店の写真初の訪問。JR北海道函館本線札幌駅の西、線路沿いから少し北に入ったオフィス街?商業街?の一角にある。パッと見、外観はレンガ色を基調とした感じで、オレンジ色と藍色地に白文字で店名等の書かれた暖簾と路上設置型の看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はカウンター、テーブル、座敷で34席ほど。昼飯時、客は私以外15人。店は調理場の男性2人と接客の女性1人で切り盛り。窓に面したカウンター席に着き、卓上のお献立からポールポジションにあった「みそラーメン(800円)」を注文。待つこと6分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー(1枚)、メンマ、ネギ、茹で玉子(半分)がのっかって、スープは油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白黄茶色の味噌ラーメン風。喰ってみると、スープは味噌味。一口目に魚介っぽい感じの出汁を感じるとともに胡椒や唐辛子などのピリ辛香辛料系の味に襲撃を受ける。味噌味はやや弱めだが香辛料系のピリ辛が強めで出汁もそこそこ利いており全体としてはまとまっている。麺は普通の太さで断面が正方形の縮れたプリプリした食感。後半はモチモチした食感になった。堪能した。

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