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ほど良い大きさのエビが入ったあんが乗るあんかけラーメンです。スープはガラ系中心のあっさりとした味わいの清湯系のスープ。その上に同じくあっさりとした味わいのあんが乗っています。全体的にも優しい味わいで飲みやすいスープの印象です。麺は一柳製麺さんの中くらいのウェーブ系の麺です。加水は高めで茹で具合は平均的。縮れ麺よりもこの方が合っています。具材はエビやたけのこなどでエビはプリっと良い食感です。（最終実食 2015/03）
トドワラ
ひぐま
スープはガラ系中心のあっさりとした味わいの清湯系のスープ。
その上に同じくあっさりとした味わいのあんが乗っています。
全体的にも優しい味わいで飲みやすいスープの印象です。
麺は一柳製麺さんの中くらいのウェーブ系の麺です。
加水は高めで茹で具合は平均的。縮れ麺よりもこの方が合っています。
具材はエビやたけのこなどでエビはプリっと良い食感です。
（最終実食 2015/03）