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古くからJR有楽町駅前にある東京交通会館の地下１階にあります。一年前ほどから、その存在を知っていましたが結構人気で行列が多くなかなか食する機会がありませんでした。今年２月初め、当初違う店に行くつもりが、たまたま店の前通りがかったところ、待ちが２組という状況に遭遇。これは行かねばと急遽予定を変更してこちらにしました。券売機には和風柳麺と和風柚子柳麺の２系統のみ。柚子も惹かれたのですが、お初なのでスタンダードの和風柳麺（670円）を選択。塩ベースの透明なスープ。恐らく鶏出汁の淡麗な味は奥行きもあり確かに旨い。麺は加水率抑えめのストレート細麺。スープとのバランスは良い。盛りつけも美しく完成度からいってもう少し高い点数でも良いのだが、個人的にこの手のスープはラーメンとしては物足りないと感じる。どうしても、もっと醤油と脂が欲しくなってしまう。逆に女性には支持が多いと思われる仕上がりで、現にいつも女性陣の行列を見かけます。
ハゼラーメン
ラーメントミー
ch
hokyo
タミヤモトオ
食いしん坊
一年前ほどから、その存在を知っていましたが結構人気で行列が多くなかなか
食する機会がありませんでした。
今年２月初め、当初違う店に行くつもりが、たまたま店の前通りがかったところ、
待ちが２組という状況に遭遇。
これは行かねばと急遽予定を変更してこちらにしました。
券売機には和風柳麺と和風柚子柳麺の２系統のみ。
柚子も惹かれたのですが、お初なのでスタンダードの和風柳麺（670円）を選択。
塩ベースの透明なスープ。恐らく鶏出汁の淡麗な味は奥行きもあり確かに旨い。
麺は加水率抑えめのストレート細麺。スープとのバランスは良い。
盛りつけも美しく完成度からいってもう少し高い点数でも良いのだが、個人的にこの手のスープはラーメンとしては物足り
ないと感じる。
どうしても、もっと醤油と脂が欲しくなってしまう。逆に女性には支持が多いと思われる仕上がりで、現にいつも女性陣の
行列を見かけます。