祝日月曜日午後15時入店。客０。そりゃそうだ、普通おやつの時間だわ。
３回目くらいの来店。こってこて豚骨が好みです。

2分できました。さすがバリカタ。白濁スープに大きなチャーシューとのり。そして多めのキクラゲ。ネギパラパラで食欲をそそります。
スープを飲もうとしたけど、、、レンゲが沈まない！まあそれは大げさですが、かなり濃厚豚骨スープ。味も甘味と脂の味が強く、若者向け。私も腹ペコでないと結構厳しいかも。
麺は極細麺。ブッブッという硬めの麺固有の感覚。スープはなにもしなくてもかなり絡んでくる。うまし。
チャーシューは細長い厚切り。ちょっとスープの強さと戦うように脂身が多く、後半に取っておいたため後味がくどくなってしまった。でもトロットロの極上チャーシュー。くどくなってもお冷やがわりのウーロン茶で洗い流せるからいいんだもん♪

スープ、汁ではなくソースだな、と思いながら完食。味は「豚骨食いて～！」と思う日にはドンピシャ。男臭い硬派なラーメン。特製の高菜も店員さんにお願いしてお召し上がりください。