門真でもあまり通ることのない道路沿いに、最近オープンされたというこちらへ早速伺ってきました。昨年末に箕面 石田てっぺいに伺って以来となります。時間は夜の8:00前にお店に到着、店頭に2台分の駐車スペースがありありがたいです。店内に入ると入口付近に券売機、未食のアッサリ系メニューは未提供なのか売切れ点灯。ということで久しぶりとなるてっぺいラーメンの食券を購入し、しばし待ちます。

程なくして写真のラーメンが提供されました。粘土色をした、軽く泡立ちのあるスープは見るからにウマそうです。もうお馴染みとなった、こちらの豚臭さはそこまでかんじないものの、しっかり炊き出された感のある豚骨スープで、とろりとした舌触りとまろやかな口当たりが心地よいです。麺は極細ストレート麺、自家製麺でデフォでもしっかり固め、ツルツルと頂ける美味しい麺です。チャーシューは軽く焙られたものが2枚。芳ばしい風味があります。その他にトッピングは煮玉子1個分、きくらげ、ネギとなります。

ここ最近は煮干し入りの石田ラーメンをもっぱら頂いておりましたが、久しぶりに頂いたてっぺいラーメン、ピュアな豚骨、という印象が残る一杯でした。開店サービスで餃子3個頂き、ありがたいです。