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平日夕方，カウンタほぼ満席．季節限定のたんめんを注文．食べたのは５月だけど多分冬期限定なのだろう．レギュラーの野菜らーめんとの違いが気になるところ． 麺は自家製の細麺．柔目の茹で加減でスープに馴染んで悪くない．でも，せんりらしさという意味では中太麺に軍配かな．調理するところを眺めてたらスープと一緒に具を煮込むんです．具材は白菜，モヤシ，タマネギなどの野菜と豚肉がコロコロと入っている．白濁したスープは野菜のうまみがたっぷり．薄めの塩味にこしょうがピリリ．身もふたもない言い方だけど普通のたんめんだった．これを中太麺で食べたらかなり印象は違うと思う．ちなみに野菜ラーメンは，中太麺でキャベツ中心の野菜炒めに肉無しです．
Paul
Paul
孤独のグルメ
麺は自家製の細麺．柔目の茹で加減でスープに馴染んで悪くない．でも，せんりらしさという意味では中太麺に軍配かな．調理するところを眺めてたらスープと一緒に具を煮込むんです．具材は白菜，モヤシ，タマネギなどの野菜と豚肉がコロコロと入っている．白濁したスープは野菜のうまみがたっぷり．薄めの塩味にこしょうがピリリ．身もふたもない言い方だけど普通のたんめんだった．これを中太麺で食べたらかなり印象は違うと思う．ちなみに野菜ラーメンは，中太麺でキャベツ中心の野菜炒めに肉無しです．