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コメント
うまこさん，どうもです。
ほとんど本州を離れたことのない私。
もちろん北海道も行ったことありません。
早く玉の輿に乗って，私もおまけで連れてってください（笑）
RAMENOID | 2015年5月10日 12:25どもです。
札幌、いいですね～。
手前までは行くのですが、本州超えはハードルが高いなぁ．．
高校生の時、国体が札幌であり、ススキノでボラれたことは有りますがw
ピップ | 2015年5月10日 12:38どうも～
おぉ、北海道遠征ですね！
本州でも美味しい味噌はありますが、やはり本場はしっくりくる一杯を出してきますからね～
美味しい海鮮も堪能されたようで何よりですｗ
ペンギン軍曹 | 2015年5月10日 13:32毎度です～
今度は札幌ですか～！
＞札幌といえば五丈原！
ひと頃私もそんな時代が有りましたよ。
前回久々にお邪魔した時には、ちょっと寂しかったです。
としくん | 2015年5月10日 14:08毎度様です
来月。。。。
候補に入れますよ～
もんど | 2015年5月10日 14:22低加水の味噌ラーメンは食べたことがなかった気がします。
スープも食事の後の一杯でいただくにはちょうど良い感じですね(^_^)
店の名はライフ | 2015年5月10日 14:54こんにちは。
前に社員旅行で行った時、タクシーで「すみれ」って言ったら、「五丈原の方が美味しい」と言われました。
機会ないけど、あったら行ってみます。
あらけん | 2015年5月10日 15:25こんばんは．
値段的に観光地化してないですね．見た目も親近感がありますね．
次に札幌に行ったらぜひ行ってみます．
Paul | 2015年5月10日 19:10札幌遠征、乙デス！
確かに、純すみ系とはかなり趣きが異なりますねェ〜
恥ずかしながら全くのノーマークでしたが、次回札幌出張用にBMしました♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年5月10日 21:41こんばんみ～♪
札幌といえば すすきの！(行ったコトありませんが・・ww)
ナイタイ片手に、こちらの味噌で助走したいと思います
(ニンニク抜きで・・♡)
ももたろう | 2015年5月10日 22:58こんにちわm(_ _)m
わー♪♪北海道をまるっと満喫なさったんですね(^-^)味噌ラーメン…やっぱり食べておくべきでした…チャーシューおにぎり…(´Д` )なんで素敵な響きなんざんしょ…
koえび | 2015年5月11日 07:50こんにちは。
低加水の味噌はたしかに珍しいかもです。
茨城県民、茨城空港使って札幌にラーメン食べに行きましょう(^^)/。
glucose | 2015年5月11日 08:52
数年ぶりに伺ってみました～
休日夜の20時頃、地元の方々がひっきりなしに来店していて、ほぼ満席
以前はなかったちょっと二郎風なメニュー「ますらお」や「味噌つけ麺」などメニューが増えていましたが、いつもの「みそ」を選択しました
食券を渡すと、こってりかあっさりかを聞かれるようになったのですね～
美味しい海鮮をたらふくいただいた後なので「あっさり」でお願いしました
平ざるを使って見事に麺上げされている姿に見とれている内に着丼♪
さっそくスープからいただくことに～
豚骨＆背脂混じりのシャバめな土台のスープに白味噌主体のお味で甘めクリーミー
なるほど確かにあっさりを選択した分、表面の油の層が少なめです
味噌ダレには野菜の他に唐辛子も混ざっているようで、奥行きがあるもの
純すみ系が主流だった時代、初めていただいたこのスープには衝撃を受けました
麺はさっくりとした歯ごたえのあるやや低加水で、多加水麺が多い札幌では珍しいかと
縮れのある淡いクリーム色の丸刃の細麺です
麺からはちょっと灌水のような酸っぱめの匂いが気になりました
麺量はおそらく150gくらいだと思います
スープとの絡みは悪くはなく、このスープにこの麺というのがまさに五丈原
具材は薄くスライスされたバラチャーシュー
チャーシューに関しては札幌では突出して凝ったものをいただいたことがないので、極標準かと
このチャーシューを使った「チャーシューおにぎり」が人気ですね
お持ち帰りしたかったのですが、いろいろいただき過ぎて断念
これまた標準的な平たいメンマが５～６本
多めの長ネギと正方形に近い板海苔、ほんの少しの白ごま
後半は味を締めるために、卓上の唐辛子を投入
味噌スープとは抜群に唐辛子が合いますよね
卓上にはニンニクもあるのですが、業務用なので今回は未使用でご馳走様♪
久しぶりの五丈原さん
以前ほどの感動は薄れてしまってはいましたが･･･
人気は根付いている様子でこれからもなくなることなく繁昌していっていただきたいです
大好き札幌♪大好き北海道♪