小春日和とはならず、なんとなく愚図ついた天気が続く今年の春。小雨模様の中、三河島へ。今日は「にゃがにゃが亭」ではなく、こちらへ。
10年近く前からちょこちょこ出かけていたが、最近では、2年ぶりくらいか。

食べたのは、担々めん サービス大盛 激辛 750円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/27795845.html

麺は、捻りの入った中太麺。モチモチした食感で、後述するスープとの絡みも良い。デフォルトで頼んだのだが、コシのある最後までダレない美味しい麺が出てくる。小麦の香りは、それなりにしっかりしている。浅草開化楼。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、カツオ節などから魚介系の出汁を採る。この豚骨魚介に、大量の辣油と豆鼓、八角、桂皮、五香粉の香辛料、ゴマペーストが入る。辣油のおかげで、見た目は相当辛そうなのだが、激辛にしても意外に辛くはない。

チャーシューは、存在しない。ひき肉はそれほど特徴のあるものではなく、むしろニンニクチップの方が口の中を支配する。

その他、小松菜、ネギが入る。

気になったのは、店員の元気が無くなったというか、覇気が無くなったこと。客の入りも、天気のせいか、芳しくなかった。元気を出して、また以前の、美味しい担担麺を出してほしい。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/