5月某日 11時50分頃訪問
先客9人 後客5人
縦長のお店ですね。
タッチパネル式の券売機で表題のつけ麺を購入。
一人用席に通され、あつもりでオーダー。

卓上には粗挽き胡椒、岩塩、カレー粉、スープ割用のポットがありました。

約7分で着丼。思ったより早いですね。

麺は太麺のストレート。長さは短目。
全粒粉が練り込んであるということで、黒い粒々がありますね。断面はほぼ正方形。
コシは足りなさを感じますが、モチモチ感は十分で美味しい麺だと思います。ザクッとした盛り付けですが、雑さは感じられません。
付け合わせの海苔は厚めです。

つけダレは濃厚な豚骨魚介。
かなり多くの味がブレンドされていると思いますが、自分の舌のレベルでは各種の味は解析できません。
流行りの豚骨魚介スープと比べると、豚骨が前面に出ていて魚介の方が弱めかな。動物系の脂は多目です。
具材はサイコロチャーシュー数個、ネギの青い部分の輪切り、メンマ。どれも特に記憶に残る物では有りませんでした。

自家製の麺は美味しいです。
味変アイテムのカレー粉と岩塩も面白いです。
飲み屋さんのような店員さんの掛け声もギリギリ我慢できるレベルです。
ただ、つけダレの量がかなり少ないです。
もう少しだけスープの量を増やしてもらえればなぁ、と思いました。自分は最後はスープ割で締めたいので。

ご馳走様でした。