5月10日11時30分訪問
限定なので先あげ。

前から告知されていた、気まぐれカレーつけ麺をいただきにこちら。
限定の有無を確認してから、券売機にて食券を購入。

しばらくしての提供となった。

■つけ汁
粘度がものすごいドロ系カレー。
今回は、牛タン、スネ肉、バラカルビの煮汁で制作したカレー。
和牛の旨みが完璧に抽出されているだけでなく、牛そのものがハイレベルなため、味の深さが抜群だ。
辛さレベルは、牛出汁に付きやや甘口の仕上がりとなっているが、牛ベースにはよく合う。
ほのかに香る酸味は、トマトを使用しているためとのこと。牛肉のにおい消し的な役割もしている。
基本的には、カレーには水を一切使用せずにトマトを使用するこだわりっぷり。
野菜もドロドロになるまで煮込まれており、ウマシ。
つけ汁はド濃厚で、麺がスープに沈んでいかないほどであることがすごい・・・

お好みで辛肉を加えて辛さを調節できる。辛いのが好きな人は、こちらもオススメだろう。

■麺
極太麺の微うねりを使用。毎度のつけ麺で使用されているものなので割愛。
ただし、カレーつけ麺なので、つけ汁が冷えてはおいしくないと、
氷水できっちり〆た後、さらに麺を加温して出す気遣いが素晴らしい。

■具
丼：ほぐし肉、ホールトマトの構成。
麺上：蒸し鶏のもも肉。

つけ汁内には、ほぐし肉が入っており、ウマシ。
これは、普段提供しているバラチャーシューを冷やした後、手作業で肉をばらしたもので、手間暇をかけているだけあり旨みが違う。
ホールトマトもジュワっとくる酸味がこれからの季節のカレーによく合う。

蒸し鶏のもも肉は、皐月の一杯で提供されているものと同様で、今回の甘口のカレーにはぴったり。

毎度のことながらうまいカレーであり、和牛で抽出されたスープは申し分ないものであった。
関西人なので、牛のカレーの方が慣れているのもあり、大変満足した。
また気まぐれでカレーを提供していただきたい。

ごちそーさまでしたー(^-^)/