5月11日　19：00訪問　前客3　後客3

ちょっと風邪気味だったのでおいしいものが食べたいなぁと思い間違いのないこちらへ。
ひさしぶりに濃厚塩ラーメンを食べようと食券を購入したところ店主さんより表題のメニューが作れるとのお話が。
こちらの限定はいつもおいしいのでお願いしちゃいました。

ほどなくして着丼。
麺は中太のちぢれ麺。
具材はチーズ、ネギ、玉ねぎ、メンマ、チャーシュー、ノリ、茹でキャベツ、生卵。
丼の底の方にタレと背脂が隠れています。
生卵とタレ、背脂をよく絡めて食べると生卵のまろやかさに背脂の甘みが加わってとてもおいしいです！
味のアクセントに煮干の焦がし油が入っていてこれもいいです。
そしてなにより濃い目の味付けに茹でキャベツが最高に合っててとてもおいしいです！
さらに2/3ほど食べ進めた段階で店主さんよりスープの提供が。
スープはあっさりスープで適度に口の中をさっぱりさせてくれます。
また、残った麺にスープを注いで追いカレーしてカレーラーメンとしても楽しませて頂きました。

色々なまぜそばを食べてきましたがいつも途中で飽き始めてしまう僕ですが店主さんの工夫により最後までおいしく頂けました。
麺量300gと大盛りだったにも関わらずサクっと完食です！
まだ試作ということですがおいしかったです。

ごちそうさまでした( ´ー｀)