所沢駅周辺の老舗ラーメン屋といえばどこか。
まぼろし軒。
所沢市全体でみてもここより老舗はあまりないのではないかしら。
ぱっと思いつくのは大勝軒、柳屋。
他にもあるかしら？
まぼろし軒は創業が1987年ということなのでおよそ30年。
私の子供のころからあったらしい。
すごい歴史あるラーメン屋だ。
店構え自体は千年くらいありそうだけどね。
そんなわけで何十年と通っている。
午後の4時過ぎに訪問。
雨と中途半端な時間というこもありお客はゼロ。
後からランチタイムの終わる間際に数組来店してきた。
5時までランチタイムというのも有難い。
メニューは正油に味噌に塩、とんこつ、鶏がら、スープミックス、つけ麺など選択肢は無数にある。
いつも頼むとんこつの正油をオーダー。
670円。
お湯をかえたばかりらしくしばし待って着丼。
ふむ、いつもの味だ。
背脂チャッチャ系で派手な味ではないけど長い年月積み重ねてきた深い味わいを感じる。
具は売りの一つでもある柔らかいチャーシューが数枚、卵、ネギ、もやし。
それになぜかピーンと立つ海苔。
カウンターの上に置かれるニンニクは入れ放題なのでたっぷり投入。
ランチタイムのサービスは替え玉一回無料。
これは嬉しいね。
迷わずオーダー、大変お腹いっぱいになりました。
ランチタイム以外にも隠れたサービスあり。
ホームページにラーメン100円オフクーポンがあるのでご利用されたし。
ご馳走様でした！

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