平成27年5月14日（木）天気⁑晴れ
入店時間⁑AM11時50分ごろ
先客5名、後客2名

店はテーブル席のみで34人まで入れる。調理場の中にいる男女2人と接客配膳の女性1人の計3名で切盛りしていた。入口を入ると券売機は無く口頭注文の後会計システム。提供するメニューは中華だが店内の雰囲気は洋食のレストランという感じ。空いていたテーブル席に着くと直ぐに水とメニューを出してくれた。自分の定番でもある標記の品を注文し待つこと8分ほどで丼着。

具は一緒に煮込まれたモヤシ、玉ねぎ、キクラゲ、挽肉。スープ表面の油は少なめで、やや濁りのある白っぽい味噌スープ。麺は細麺で断面は四角く軽い縮れがある。麺肌は光沢があり黄色いもの。麺の製造元は確認出来なかった。

食べてみると鶏ガラ主体と思われる出汁に甘さの無いタイプの味噌。仄かに香る生姜が隠し味になっている。具のモヤシはシャキシャキで量は普通ぐらい。玉ねぎは少なめで木耳は適量。炒めてから煮込んだ野菜と挽肉がスープにコクを与えている。麺の茹で加減は普通で麺量も普通ぐらい。細く縮れのある麺だが意外にもノビにくい。

彩りにひと工夫が欲しいところだが、中華屋さんで出される王道的な味噌ラーメンで安定感は抜群。グッドプライスで明るく清潔感のある店内はファミリー層からも支持されそう。

ご馳走サンでした！