四日市の人気店に平日13時半過ぎにお邪魔しました。

外にもずらりと椅子が並び、表の「麺硬め禁止、携帯通話禁止」との張り紙に人気店のプライドを感じながらも、お昼一回りまわった時間がよかったか、あっさりと座れました。

接客も丁寧で店内も清潔感と木目を基調とした落ち着きある雰囲気です。

さて、注文はおすすめの塩らーめんに即決。

待つこと3分。出てきたらーめんは噂に違わず、文句無しにうまかった。

透明で美しく、あっさりしながら旨味をしっかり感じるスープ。

焼き豚はしっかり味付けされ、かなりの厚切り！そしてこちらもボリューミーな鳥チャーシュー！本当にうまいです。いずれもスープによくあいます。

そして太めメンマにネギ。そこに焦がしネギが散りばめられています。

麺も自家製でスープによく絡み、麺の旨味と程よい歯触り。

あっという間に完食しました。

後で店主のブログを拝見しましたら「今のところらーめんに人生賭けている」「平日夜の時間で色々考えられる」とあり、これからもこの塩らーめんも進化されていくのだろうと思うと次回の再訪が楽しみとなりました。ありがとうございました。