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「鶏白湯醤油+味玉」@鶏そば なんきち 東京店の写真平日19:00ごろ訪問
先客2、後客2

第10回ラーメントライアウトににて優勝したという鶏白湯醤油をいただきました。細麺か卵麺か聞かれ、細麺でお願いしました。トレーに乗せての提供。立派な器は益子焼!
スープはけっこうさらっとしています。脂がキラキラ輝いてましたが、無化調ということで鳥の旨みぎっしり、スッキリとした飲み口で、気づいたときにはほとんどスープを飲み終えていました。麺は固めで歯ごたえがしっかりです。
トッピングは鶏ハム、鶏ももチャーシュー、ネギ、青菜、肉きくらげ。トッピングはどれもよかったです。きくらげのコリコリとした食感、青菜のさわやかな香り、鶏ハム&チャーシューはやわらかく、スープが鶏なので、もちろん合う。チャーシューはタレが甘め。味玉は固めの半熟で自分好み。

そんなに食べれなさそうだったので、ご飯は頼みませんでしたが、スープに投入したら絶対おいしい。半量のオーダーも出来るようなので、今度は頼んでみようかな。ごちそうさまでした。

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