訪問日　5月16日(土)

職場電チャリでランチです。弘明寺商店街入り口をちょっと過ぎたところに、中華屋さんがあるのは前から知っていたので、行って来ました。11時45分に訪問、46分にオーダーしました。テーブルには醤油、酢、ラー油、コショウの４点セットがありました。

テーブルは４人掛け４卓、２人掛け２卓で、灰皿は無いので禁煙でしょうか？先客は３名でした。48～50分にかけて２人連れのオーダーがサーブされたので、そろそろ私の番ですね。54分には後客１名が来店しました。

55分に着丼しました。トッピングは野菜とレバの炒めものでした。野菜はもやし、ニラ、玉ネギ、キクラゲ、細切りニンジンでした。

麺は細めストレート麺で、茹で加減は柔らかめでした。固めオーダーすれば良かったと思いました。

デフォのスープは醤油味だと思われますが、ラー油、炒めものの唐辛子など、辛味成分が溶け出して、もはやデフォの味はわかりませんでした。特筆すべきはレバーの数！28切れも入ってました！レバーは臭みもなくて柔らかく、言うことなしの大満足でした！！

08分に固形物完食しましたが、サービスで杏任豆腐が出て来ました。辛いものを食べたあとなので嬉しいですね！！

退店時に伺ったところ、辛さの成分は山椒、豆板醤などいろいろ入っているそうです。

900円払いましたが、コスパは十分高かったと思いました。とても満足して退店しました。