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「まぜそば TAIWAN」@BOMBA家 藤沢駅南口店の写真藤沢駅ほど近くにできた新店ということで参上。
本来ならオープン2日目に来るはずでしたがオープン記念のラーメン300円効果か30人程度の待ちに遭遇し断念。・・悔しくなんかないんだから。。


本来ならベーシックな豚骨醤油をいただくべきなのかもしれませんが湘南台にもある店舗の2号店ということで、ちょっと味にイメージが湧かなかった「まぜそば TAIWAN」を選択。仕事の合間だったこともありニンニクは自重。ややあって配膳がなされました。具材は海苔、ネギ、ミンチ、揚げ玉、キャベツ、かつおぶしといった珍しい構成。


ではまぜまぜしていただきます!タレやミンチの味付けはやや控えめ。山椒のシビレ感や辛みにも乏しくよく言うとさっぱりで食べやすい、悪く言うと変化に乏しく刺激が足りない感じ。本家に忠実な台湾まぜそばをイメージしてしまうとかなり肩すかしを食らってしまうかもしれません。


麺は中太の平打ち麺でやや柔めの仕上がり。タレとの絡みはなかなか良くモチモチした食感で美味しい。魚粉とニラがなく鰹節、揚げ玉、キャベツという構成になっていることでどこか和風な印象を受けます。美味しくないわけではないのですが台湾まぜそばと聞いて求めるものはジャンクさや刺激、中毒性といった部分だと自分では思っていますのでニンニクを抜いたことを差し引いてもちょっと期待値に届かなかった印象です。


こちらの店はアクセスも良くメニューも豊富ですのでまた来るかと思います。次回はラーメン系のメニューに挑戦したいですね。

http://ramenanpe.seesaa.net/article/419126053.html

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。
…色々とご愁傷様でした(ノД`)
かくいう自分も一時間半待ちの激闘を経ての実食です(笑)
ともあれ、オリジナリティが出過ぎて
ちょっと台湾を名乗るには…という感じでしたね。
仰るとおり、メニューが豊富なので再訪は固いですが。

saima | 2015年5月17日 21:08

アンペさん、こんばんは。

やっぱり台湾まぜそばとなると、ジャンクな感じを求めちゃいますよね。
そういう意味では、ここの台湾まぜそばはちょっと上品にまとめちゃった感じですかね。
私もここへ行く時にはラーメン系をまずは食べたいと思います。

ぬこ@横浜 | 2015年5月17日 21:09

saimaさんこんばんわ。
一時間半・・。。やはりあの2日間は相当凄かったんですね。
現状22時までの営業ですがそのうち営業時間は延びそうですし使い勝手のいい店なのは間違いなさそうですね~

yutoriや魂心屋、そよ風と遅い時間でも美味しいラーメン食べれる店が増えるのは嬉しいですね!

アンペ | 2015年5月18日 00:08

ぬこさんこんばんわ。
湘南台店のレビューもチラ見した中であえて挑戦してみました・・。
名前的にガッツリなイメージも強かったので上品なのがあまりプラスに感じなかったのが残念でしたね。鶏系のメニューもあるのでそちらも面白そうだなと思っています!

アンペ | 2015年5月18日 00:19

こんにちは!
湘南台店には行けます、メニュー内容など
同じでしょうか?(^.^)

eddie | 2015年5月18日 08:03

こんにちは。タレが命なのでパンチないと感激ないですよねー!

rei | 2015年5月18日 12:13

こんばんはー
本来の台湾ぽさはなく、ちょいとオリジナルティーな感じですね
良くも悪くも評価が分かれそうな感じですね。。。

キング | 2015年5月18日 20:26

こんばんはぁ~
台湾と思って食べるとギャップに消沈しちゃいますかね。
ネーミングって大事ですね。
和風マゼそばなら大丈夫かと・・・

mocopapa | 2015年5月18日 22:44

山椒ないと拍子抜けしちゃいますよね。唐辛子の辛さが補ってくれれば別ですが。
タレが弱かったら自分は卓上の醤油系をぶっかけてしまうかもしれません(笑)
昼飯にニンニク食えない日本の社会人生活悲しいっすよね~。韓国とかニンニクの地位が高い国が羨ましい・・・

no | 2015年5月19日 02:15

eddieさんこんばんわ。
RDBに欠かれてる範囲ではメニュー構成なんか違うような気がしますね。
本店のレビューみてるとまぜそば系の評価が高いようですが。

アンペ | 2015年5月19日 20:05

reiさんこんばんわ。
そうですね・・タレと具材はもうちょっと本家に寄せて欲しかったですね。
チェーンである程度のクオリティの台湾が食べれればそれはかなり魅力的ですのでなおさら。

アンペ | 2015年5月19日 20:06

キングさんこんばんわ。
本家の台湾が好きな方からするとちょっと違うかな・・と思ってしまうかと。
そういう先入観さえなければ美味しくいただけそうではあるのですが。

アンペ | 2015年5月19日 20:07

mocopapaさんこんばんわ。
>和風マゼそばなら大丈夫かと・・・
そのネーミングであればしっくりきますね!
煮干し系統同様名称によってかなり身構えてしまうところがあります。

アンペ | 2015年5月19日 20:09

noさんこんばんわ。
台湾だとニラと山椒は個人的に欠かしてほしくないパーツですね。
>昼飯にニンニク食えない日本の社会人生活悲しいっすよね~。韓国とかニンニクの地位が高い国が羨ましい・・・
おっしゃるとおりですね!どうしても仕事ある日はあまり刺激物をとれません><
そういう制約のない生活していたらもっと二郎系とかもチャレンジするんでしょうけど・・

アンペ | 2015年5月19日 20:13