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久しぶりに訪問。時々、無性にこちらのつけ麺を食べたくなります…麺は自家製麺。極太ストレートで、もちっとした小麦の旨味あふれるとても美味い麺です。つけ汁は動物系の旨味が濃く、自分好みのバランスです。すこし酸味があるのかな…粘度がさほどではないため若干極太麺には絡みにくい感じですが、味付けで充分カバーされていますね。具は、海苔，ねぎ，ナルト，メンマ，チャーシューに味玉。つけ汁に投入されています。チャーシューはバラの拍子木が3本。ほろほろに崩れる柔らかさはありませんが、無骨な感じでこれも美味しいです。味玉もよく味がしみておりますね。黄身はゼリー状です。スープ割は魚介スープで割られ、熱々でリターン。最後まで豚魚スープを堪能しました。豚魚系のつけ麺は巷に溢れかえってますが、こちらほどバランスのとれたものは少ないですね♪長期間、人気を維持しているのも頷けます。
yegua
コウスケ（雑種；18歳）
研オナコ
SARU
ノリダー
麺は自家製麺。極太ストレートで、もちっとした小麦の旨味あふれるとても美味い麺です。
つけ汁は動物系の旨味が濃く、自分好みのバランスです。すこし酸味があるのかな…粘度がさほどではないため若干極太麺には絡みにくい感じですが、味付けで充分カバーされていますね。
具は、海苔，ねぎ，ナルト，メンマ，チャーシューに味玉。つけ汁に投入されています。
チャーシューはバラの拍子木が3本。ほろほろに崩れる柔らかさはありませんが、無骨な感じでこれも美味しいです。味玉もよく味がしみておりますね。黄身はゼリー状です。
スープ割は魚介スープで割られ、熱々でリターン。最後まで豚魚スープを堪能しました。
豚魚系のつけ麺は巷に溢れかえってますが、こちらほどバランスのとれたものは少ないですね♪
長期間、人気を維持しているのも頷けます。