5/18昼に食べました。

私の中ではひたちなかの老舗人気店というと「とんこつ家」「大進」今はなき「かつじゅん」。それに比べて新興勢力は「二代目むじゃき」「えむず」そして何といってもこの「虎ノ道」です。職場から微妙に遠い位置にあり、また人気店であるため待ち客がいると厳しいかな？と思っていましたが、オーダーから出てくるまでに比較的時間がかかる「大大」でも大丈夫なので、チャレンジしてみました。開店当初は何回か行ったことがありますが、最近はご無沙汰。券売機でいまだ食べたことがない「あご煮干しそば」を選択。麺とチャーシューを選択できるので、細麺と豚ばらを選択。待つこと5分ほどで到着です。

ビジュアルは綺麗に透き通った醤油スープにストレートの細麺、厚めの豚バラチャーシューにシナチク、海苔、刻み葱、青ネギのトッピング。スープからは全く湯気が出ていません。まず、スープを一口、うわ！美味い！丁寧に取られたあごだしの上品な甘みが、自分の家でも使っている地元の黒澤醤油のしっかりとインパクトがあるけどしょっぱすぎない絶妙な味と合わさって、すごい美味しいです。やはり人気店のレギュラーメニューは外れがありません！麺は最近スタンダードになってきたぱっつん系の細麺で、歯ごたえと歯切れがとてもいいです。そしてチャーシューは柔らかいけど煮崩れない絶妙の塩梅で煮込まれており、味もいい。シナチクは穂先を使って薄くても歯ごたえがしっかりあり、味も薄くていい感じ。途中で胡椒を加えると適度な刺激が加わってさらにおいしくなります。スープまであっという間にすぐ飲んじゃいました。そういえば、食べ終わるまでスープが適切な温度を保っていたなぁ。油膜が蒸発を防いでいたんですね。

やはりひたちなか市のポイントランクトップの店はすごいですね。流行の味をしっかりと押さえつつ、ただの流行だけに終わらない丁寧な作りです。
ごちそうさまでした！