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「とりそば」@麺堂 稲葉の写真2015年5月19日訪問

12時前の到着で外待ち10人程度。
何年かぶりの訪問で味の記憶がまったく無いのでベーシックにとりそばを。

着丼しレンゲでスープをすくった瞬間に濃さがわかり、口に入れると舌でスープの濃さを実感。
濃いのに鶏の臭みのまったくない美味しいスープ。いつも塩分の濃さが気になるお店が多い中、塩分が塩気ではなく鶏の甘みを引き立てるほうに働いているためか塩分濃度は気になりませんでした。

幸せになれる美味しい一杯でした。

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