初訪です。ようやくタイミングが合いまして突撃しました。

先客は４人でした。入ってすぐの券売機にて食券をプッシュ。復習で分かりましたが、値上げしたようですね。
空いている席に着席し、高台に食券を置きます。ご主人と奥様らしき方の２人体制でした。お冷は、まず奥様が出してくれて、おかわりは高台ポットにてセルフ。卓上には、下ろしニンニク・コショウ・一味・餃子３点調味料がスタンバイ。

到着。いただきます。
ダークブラウンのつけ汁。自分のイメージよりはサラッとしておらず、ほんのり粘度がありますね〜。節系の風味とカエシの主張、動物系の穏やかなサポートによりコクを感じます。カエシはブレでしょうか？かなり尖った感じでしたねぇ。

麺は中太、やや縮れ。標準的な茹で加減。つけ麺にしては細めでしょうかね〜、しかし、絡みなどしっかりしているので、不満がありません。
具は、刻み海苔以外はつけ汁側でした。短冊切りチャーシュー・メンマ・青菜・刻みネギに刻み玉ネギ。色々入っていた印象なので、見落としているのがあるかもしれません（汗）。
青菜はほうれん草でしょうか、特筆はありませんが、入っていて何か嬉しかったです（笑）。個人的には玉ネギのシャキ感がヒット！

中盤から、「ミト〜リア〜ン」kaitさんに習い、下ろしニンニクを一杯。嬉しい事に、カエシの尖りを抑える役割を果してくれました。ただ、その代わりニンニクの風味が相殺された感じで、効果は控え目でした。

スープ割をお願いし器を高台に乗せると、ポットから割りスープを注いでくれました。
うん、バランス感のあるスープで、飲みやすいですね〜。
完食。ごちそうさまでした。

全体的には十分満足できました。
ちょっと、つけ汁の塩度が高かったのが気になったので、ブレかどうか再訪して確かめてみたいと思います。
値上げも仕方ないのかもしれませんが、「並　２００ｇ　７３０円」はちょっと寂しいかな（苦笑）。