この日は夜に松原方面へ出向きました。チェーンのコチラヘ流しで訪問です。夜の10:00過ぎという比較的遅い時間帯です。今年初めに丸源ラーメン 都島店に伺って以来久しぶりの丸源となります。店内は全体が見渡せないほどの広々としたスペースで、そこそこ埋まっております。メニューを拝見すると限定メニューが目に入り、冷やし中華をお願い。醬油と胡麻が選べるとの事で、醬油に致しました。

少し待って写真の一杯が提供されました。一見して冷やし中華、徳利にて醬油ダレと別皿でマヨネーズとからしの提供となります。タレをまわしかけ、頂きます。麺は細めのストレート麺、表面はツルツルとして透明感のあるタイプ。よく冷やされておりのど越しが良く、噛み込むと強めの押し返し感ある麺です。タレは醬油味に酸味のきいた冷やし中華のオーソドックスなタイプ。具材はハム、きゅうり、錦糸卵、きくらげ、紅ショウガ、水菜、プチトマト、ぱっと見彩りも鮮やかなものです。途中でマヨネーズを投入して味変を楽しみました。

敢えてここで食すこともないような、非常にオーソドックスな冷やし中華でしたが、むしろ久しぶりに頂いて新鮮でした。また、機会があればゴマだれの方も食してみたいと思います。