BOMBA家 藤沢駅南口店の他のレビュー
コメント
こんばんは。
見た感じはなかなか良さそうですが
もうちょいバランス調整が必要な感じですかね?
うが | 2015年5月21日 21:22こんにちは!
メニューが豊富ですね
湘南台店、早めに行かなくては(^^)/
eddie | 2015年5月21日 21:30こんばんはー
スープのポテンシャルが高そうなだけに
何とも勿体無い感ありますね
麺とか少し変わるとがらりと好印象になるような気がしますね
キング | 2015年5月21日 21:52全体的に普通にうまそうですが、店内が気になります。
店内観察メインでの訪問になりそうです(笑)
no | 2015年5月21日 23:39ugaさんこんばんわ。
僕の好みの問題なのかもしれませんが豆苗はちょっと合わなかったですね~
無ければ1点上がっていたかもしれません。。
アンペ | 2015年5月24日 00:44こんばんは。スープがいいだけに他のクオリティも上げてもらいたいところですねー。店名が頭から離れないです。
eddieさんこんばんわ。
湘南台店は営業時間も長いようですし使い勝手はかなりよさそうですね。
是非機会があれば~
アンペ | 2015年5月26日 03:36キングさんこんばんわ。
スープが良いのに他が・・というのはちょっともったいない気がしますよね。
メインが豚骨醤油のようですがブラッシュアップ次第でメインを張れるめにゅーだと思いました。
アンペ | 2015年5月26日 03:38noさんこんばんわ。
店の中心のテーブル席にはロープが張ってあってプロレス好きにはたまらなそうです。
レスラーの方の色紙なんかもありましたね。
接客はもっとワイルドかと思いきや結構丁寧でした。
アンペ | 2015年5月26日 03:39reiさんこんばんわ。
この名前、確かに僕も藤沢に支店オープンする前からずっと頭に残っていました。
アントニオ猪木さんに関連するなにかなのでしょうかね・・。
アンペ | 2015年5月26日 03:41
アンペ
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
コバト
saima
ヤサイニンニクアブラ!






想像以上にスープがしっかりしてますね。濃厚でかつ飲みやすい美味しいスープです。鶏白湯でも動物系がメインのものと、動物の他にじゃがいもなどのデンプン質を感じる洋風のものと主に2種類に分かれる気がするがこれは前者のタイプですね。
麺は前述の通り博多系っぽい細めんなのですが、これがやや柔めの仕上がり。茹で加減のせいなのか元々の麺の特質なのかどうも歯切れの弱い力を感じない麺ですね。ちょっとスープの良さを生かしきれていません。また具材においては豆苗が青臭さなのかアクなのか嫌な風味を出しておりちょっとこのスープには合っていない。香ばしさを感じる鶏チャーシューももうちょい味付けをしっかりしてほしいかも。ハーブ塩ちょっとかけるだけでも相当印象変わりそう。
スープはなかなか良かったのですがそれ以外の部分がややチグハグに感じたのが残念でしたがベースがいいだけにちょっとした微調整でぐっと美味しくなりそうです。
http://ramenanpe.seesaa.net/article/419345585.html