2015.5.17 　　PM 8：20到着　　　店内満席２人待ち　　後続チョロチョロ


飲みの前にタケモット
満席のため、名前を書いて待機
相変わらずの盛況ぶりで、おそらく岩手で一番の集客率やないかな？
回転はそれなりに良く、３分程で４人掛けテーブル席に案内された。
噂じゃ店長がトンズラしたらしいが、スタッフは前より増えている気がする～
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒が置かれとった。



５分程でラーメン登場！
スープはトロミのあるミドルドロンジョ系海老豚骨スープ。
つけ麺との違いは塩分濃度だけに思えるが、つけ汁よりも高粘度な感じ
海老濃度に関してはつけ麺同様で、一応濃厚な部類
塩分濃度は普通、スープ濃度に見合っていない感じで、もうチョイ高めが望ましい

麺は中ちぢれ系、茹で具合はやや硬め
加水率やや低め、ツルシコモゾな食感、スープとの相性はまずまずだが、もう少し茹でた方がええかも
麺量は160ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、海苔、ホウレン草、メンマ、ネギの構成
毎度お馴染みのタイプなんで、詳細は割愛するが、ビジュアル通りオメンマが主役な感じ

スープがつけ汁よりも高粘度な辺りにいささか疑問が残るが旨かった
卓上に唐辛子を置いてほしいかも

【ミートツァオズ】　http://gyouzadb.supleks.jp/review/915066.html