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八百善の頃に２回ほど食べた事があるけど、相変わらずチャーシューデカい！！！写真のチャーシューが３つ乗るので、さすがに途中でしんどくなってきます。昔はペロッと食べれたのに、やっぱ年なんだろか？でも脂身中心の部位や赤身のみのもあって、飽きずに頂けます。スープは真っ黒な見た目ながら和風出汁の効いた穏やかな物。素朴で昔ながらの中華そばって味。麺はネッチリとした細縮れ。最初は卵の甘みが感じられ、後から小麦の味がフワッときます。麺もスープも特徴は無いけど、店名が示すようにココではチャーシューが主役で他はその盛り立て役なんでしょうね。そう考えたら、いずれも名脇役だと思います。
宇治家
ココペリ
GJ
wnngb728
SMILE !
尾張麺
でも脂身中心の部位や赤身のみのもあって、飽きずに頂けます。
スープは真っ黒な見た目ながら和風出汁の効いた穏やかな物。素朴で昔ながらの中華そばって味。麺はネッチリとした細縮れ。最初は卵の甘みが感じられ、後から小麦の味がフワッときます。
麺もスープも特徴は無いけど、店名が示すようにココではチャーシューが主役で他はその盛り立て役なんでしょうね。そう考えたら、いずれも名脇役だと思います。