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一昨日、開店直後訪問。待ちも無く、1人カウンターのみの席で。このメニューはトッピング全部のせですが、これで一つにまとまった味になっていると思います。スープはあっさり醤油、口当たりまろやかなダブルスープです。これに大量にかっかた鰹節がとけます。具にアオサ海苔や珍しいかき揚げがのり、和風なスープによく合います。またチャーシュウがロースかバラを選べるのは嬉しいです。いずれもあっさりと味付けされた具で、スープとのまとまりを感じました。残念な点は鰹節の味が強く、せっかくのスープが後ろに隠れてしまっていた事、また透き通った麺はツルツルとした物ですが、何かこのスープとのマッチングが悪い事です。何だかんだで美味しかったので、次は普通の醤油ラーメンを頂きたい。
さっぱ
ネギ
はれれるや
かっくんmymycoffee
たかよし
尼茶(血圧やや良化^^;）
一昨日、開店直後訪問。待ちも無く、1人カウンターのみの席で。
このメニューはトッピング全部のせですが、これで一つにまとまった味になっていると思います。スープはあっさり醤油、口当たりまろやかなダブルスープです。これに大量にかっかた鰹節がとけます。具にアオサ海苔や珍しいかき揚げがのり、和風なスープによく合います。またチャーシュウがロースかバラを選べるのは嬉しいです。いずれもあっさりと味付けされた具で、スープとのまとまりを感じました。残念な点は鰹節の味が強く、せっかくのスープが後ろに隠れてしまっていた事、また透き通った麺はツルツルとした物ですが、何かこのスープとのマッチングが悪い事です。
何だかんだで美味しかったので、次は普通の醤油ラーメンを頂きたい。