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コメント
こんにちは。
なるほど、確かにカレーは千差万別。
しかも、ラーメンとの相性もありますもんね。
平井の「つばめ」で食べたギトギト系カレーラーメン、、、
余りの甘さにブッ倒れそうになりました。。
hima | 2015年5月26日 19:53こんばんは。
カレーラーメンは難しいですね。
カレーを活かしながら、ラーメンとしても成立させる。
たいていは蕎麦のカエシみたいなので割って終わりみたいなのが多いのですよね。
正直、蕎麦のカエシで割るんだったら、カレーうどんでも同じことですからね。
中華そばを使っているのならラーメンとしても成立させないとって思うんですよね。
scirocco(実況中継風) | 2015年5月26日 23:23
scirocco(実況中継風)
LIE LIE LIE

TAKA
たぬきち
ボブ





イベントが結構遅くまでやっているので、イベントブースの掃除などをしてホテルに戻るころには周辺の食べ物屋は全部閉まっているんですよね。
で、開いている店の一つがこちらのラーメン屋だったんですよね。
店頭までは何度か言ってたんですがね。正直、キレイなお店じゃないんですよね。
食べログで見ても良い評価はなかったんで敬遠していたんですが、一度は行っておいた方がいいかな、なんて思って訪問。
で、食べログで未評価だったこちらのメニューを発見しオーダー。
冷蔵庫にカレーのルーが作っておいてあるみたいです。メニューにはカレーが関係するものはないので、このメニューだけの為に作っているようです。
プルンプルンの塊を中華鍋で調理しているようです。
その後、まもなく配膳です。
まずはスープから。
牛のカレーですね。関西人にはなじみあるカレーですがね。
正直、カレーライスのルーを蕎麦のカエシで伸ばしただけって感じがします。甘味が強め。
カレーも難しいんですよね。国民食であり、家庭の味でもあるんでそれぞれ好みの味があるんですよね。
で、正直、好みではありませんでした。
続いて麺。
中細縮れ麺。茹で加減普通。カレー自体に小麦粉が含まれているので、当然絡みは良いですね。
具材。
牛スジ、たまねぎ、ねぎ、ごま。
いわゆるバトン状のカットされた牛スジがプルプルになるまで煮込まれて柔らかくなってます。
たまねぎは大き目のモノがゴロンと。
麺量多く、スープの量も多い、分量的には問題ないですがね。
ちょっと好みではありませんでした。
結局、この後伺うことはありませんでした。