tak2626
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コメント
麺についての銘柄とか薀蓄がたくさん書いてある店が多いですが、普通の低加水麺のほうが風味があって好きなものが多い気がします（笑）
豚魚はよっぽどうまいバランスじゃないと後半ダレますよね。故に自分は敬遠しがちです～＞＜
no | 2015年5月28日 00:00こんばんわ～
普通の中華そばで麺量300gは結構多いですよね～！
（株）鈴めんさんは昭島の製麺屋でしたっけ？
東小金井の「めん屋 平右衛門」さんで食べた事あるくらいですかねｗ
この手の中華そばなら麺量180～200gで700円ならまた違った印象ですかね！！
バスの運転手 | 2015年5月28日 20:55＞noさん、コメントありがとうございます！
風味がある麺って確かに少ないですよね！
たしかにこちらのスープは後半をどうエンジョイするかがポイントな気がしました～！
＞運転手さん、コメントありがとうございます！
こちらのお店ですが、立川から移転したようです。なるほど西東京の製麺屋さんなんですね！
200グラムくらいがベストですね～！！
tak2626 | 2015年5月28日 22:25
私用で午前休をいただき、出社前にこちらへ。
以前とは違うお店になったのでやってまいりました。
夜が21時頃までとなっていたのでなかなか来れず、
それならと昼前にやってまいりました。
店舗外には、期間限定のつけそばの紹介と、一人で回しているため出すのが遅くなるよ的なコメント
が書かれています。
開店まもなくですがすでに先客1名。店内真ん中にある券売機で食券購入、この配置は居抜きそのまま
な印象です。
私は中華そばですが、先客1名後客1名ともにつけそばを頼んでいました。席は空いていますが結局約
10分かかりました、、浅くて広い丼に入ってご対麺、さっそくいただきます。
まろやかな醤油味、湯気が出ていないのはラードたっぷり、油膜を作って覆われています、アツアツ
です。少し甘さもあるでしょうか。
麺は300グラム、かなり多めです。普通太さのほぼストレート麺でかなり柔めでした。
卓上にある麺に関する説明書きは下記のとおりです。
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創業以来52年「麺」に拘り続ける（株）鈴めんと試作・確認を繰り返してスープに合う
国産小麦を配合した最高級ブランド「独歩麺」を作りあげました。
300gという量ですが最後の一口までだれる事なく召し上がって頂けます。
独特な「弾力」「のど越し」「小麦粉の風味」ご堪能ください。
※国内自給率向上にも貢献できます。
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上記見ないで食べると、正直普通麺ですｗ。すみません、あまり感じられませんでした。
具材のチャーシューは大きくて分厚いチャーシュー、箸でサクッと切れます。ホロホロでおいしいです。
中盤に入り、味に飽きてきたので卓上にある独歩特製のラー油をかけます。辛さはあまりないですが、
香ばしくてコクある味です。
またスープに入っている細かく刻まれたシャキシャキねぎが美味しかったです。
麺が300gなので若干後半は飽きてきます。いろいろと味変が楽しめるといいですね。
800円はちょっと高めでしょうか。
機会あれば期間限定の塩つけそばに行きたいです。どうもごちそうさまでした！