Item: 御苑 独歩
Rating: 89
Author: タバサ

89点

1年2ヶ月振り4回目の訪麺、いつも「中華そば」だったので「つけ」は初めて。つけ汁は昆布出汁に白醤油の冷たいスープ、すっきりしていい塩梅。麺は平打ちのピロピロ麺、茗荷、大葉、梅干し、ロースの鴨肉がトッピング。麺量も300ｇ位で食べごたえあり、鴨肉も美味しい。梅干しをどのように食べるか悩んだけれど、そのまま普通に食べてしまった。さて、麺を食べ終わり、割りスープを頂く。器にたっぷりと注がれて返却、温かい魚介スープが注がれ、中に煮込まれたチャーシューのほぐしがいっぱい、これが実に旨かった、何だか2種類のつけ汁を楽しんだ気分、完飲でお腹一杯に。ご主人？お一人で忙しい昼時を頑張っていた、接客も大変素晴らしくいい気分で暑い新宿へ。