5/26　晩飯に訪問

新千歳空港内、北海道ラーメン道場にある人気店。
行列にちょいと並び、絶品と噂のえびそばを食しました。

醤油・味噌・塩のベースに、それぞれ「そのまま」「ほどほど」「あじわい」がある。
それに太麺ｏｒ細麺が選べ、その他トッピングも可。
上記から塩・あじわい・太麺を、大盛指定でお願いしました。

結果的に、正直期待しすぎたせいかなんか違かった(-_-;)
ま、それでも各々のパーツは美味しかったけどね。
スープは背脂入りの濃厚さで、ほどほどにエビの香りも感じられる。
嫌みのないエビ風味で、すっきりしたスープだともっと活きるんだろうなと。
味玉もチャーシューも十分なレベルだったし、エビ粉やそぼろも存在感があって良かった。
ただし太麺は安いパスタ食ってる感覚で、自分的にはＮＧ！
ストレートの表面ツルツルで、スープとの絡みがよろしくない。
せっかく美味しいスープなのに、ちょっとガッカリ賞です( TДT)
てかこの組み合わせの中から、自分好みの味に一発では辿り着けないわ俺･･･(´ε｀；)
そもそも色々聞いたけど、説明が杜撰でよくわからんかったし。

次回は新宿店で自分に合う味を探して、塩・そのまま・細麺で勝負したいと思います。

ゴチソウサマデシタ