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先日は此方のお店に訪問して来ました。 東武スカイツリーラインの曳舟駅から細い路地を約1分程歩くとそのお店が有ったので、昼の1時頃に入店。 そして、貼り出されていたメニュー表から首題のメニューを選び店主さんに口頭で注文しました。 すると『大盛サービス出来ますが如何しますか』 と聞かれましたが、お腹は空いてなかったので其方は辞退。 尚、当日の入り状況は先客が1名で後客は2名です。 ラーメンは程なくすると出来上がり着丼したので、何時もの通りスープから頂いてみましょう。 レンゲで掬い啜ってみると節の風味が幅を効かせた仕上がり。 節と共にカエシも其れなりの働きで、動物系の出汁も奮闘していますが力及ばずと云った処でしょうか。麺は、ストレートの細い品で並硬の茹で加減。 ムチッとした食感はあっさりとしたラーメンに好く合う仕上がりです。 具材は、6~7センチのチャーシュー2枚・メンマ・海苔・刻みネギです。 チャーはボソッとした品と柔らかな品で、夫々食感が違いました。 2枚のチャーは夫々違う部位の肉を使用しているのでしょうか。 ご馳走様でした。
こんばんは〜〜 渋いお店ですね〜 地元なんですが、結構遠いんですよ。 全く知らないお店でした。^_^
おはようございます~ 専門店って屋号に掲げるのは自信の現れですかね。 お肉の違う食感が楽しめるのは嬉しいですよね。
東武スカイツリーラインの曳舟駅から細い路地を約1分程歩くとそのお店が有ったので、昼の1時頃に入店。
そして、貼り出されていたメニュー表から首題のメニューを選び店主さんに口頭で注文しました。
すると『大盛サービス出来ますが如何しますか』 と聞かれましたが、お腹は空いてなかったので其方は辞退。
尚、当日の入り状況は先客が1名で後客は2名です。
ラーメンは程なくすると出来上がり着丼したので、何時もの通りスープから頂いてみましょう。
レンゲで掬い啜ってみると節の風味が幅を効かせた仕上がり。
節と共にカエシも其れなりの働きで、動物系の出汁も奮闘していますが力及ばずと云った処でしょうか。
麺は、ストレートの細い品で並硬の茹で加減。
ムチッとした食感はあっさりとしたラーメンに好く合う仕上がりです。
具材は、6~7センチのチャーシュー2枚・メンマ・海苔・刻みネギです。
チャーはボソッとした品と柔らかな品で、夫々食感が違いました。
2枚のチャーは夫々違う部位の肉を使用しているのでしょうか。
ご馳走様でした。