メニュー詳細：【限定】冷やし煮干し塩そば+〆のワサビ飯　780+100＝880円
平日19:45頃到着。。先客2、後客2。

会社の冷房も効かないまま残業でもやもやしていた夜、上司の「近くに冷やしやっているところがある。」と言うことで、帰宅途中に訪問。
そういえば、コチラは初訪問でした。

限定メニューでしたが、無事販売中でした。(^^;
涼しげなガラスの器で登場。
スープがジュンサイの滑りの様に「トロトロ」ですよ。
これが麺にメッチャよく絡んで旨いんです。
煮干と利尻昆布、椎茸を水出ししたものに甲州健美鶏のスープを合わせたものとのこと。
煮干の効き方は上品、全体的にスッキリした仕上がりになっています。
更に生姜が入っており、まぜ進めることでより食べやすく変化しますね。
確か。。「根昆布」を水出しするとトロみが出ると聞いたことがありますが、真相はどうなんでしょうか。

麺は太平ウェーブ。チョイカタメの茹で加減。。加水高めでプリップリの食感と喉越しの良さは秀逸。。
このうねりが更にスープの絡みを良くしているようですね。スープとの相性も良好。
麺量は150g程度。

具材はチャーシュー/タマネギ/メンマ/三つ葉。
チャーシューの類は低温の豚ロースと鶏胸肉。控えめな味付けで肉の味わいとスープとのコラボがいい感じ。
三ッ葉、玉ねぎ、メンマもこの器によく合っており、味と風味を豊かにしているようですね。

サクッと完食。
「ままよ」。。と+100円で「〆のワサビ飯」を。
お！飯を入れた途端、スープの粘度が無くなってサラサラに。
出汁茶漬けのような感じで最後の最後まで美味しく戴けました。

いや～旨かったですよ。
ランチに行くには半端に遠かったりして、二の足を踏んでいましたが、これからは積極的に訪問したいですね。

ご馳走様でした。_(_^_)