++総合++
・本家らしさ　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・ボリューム　　　★★★★★★★★★☆
・CP(コスパ) 　 ★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　　　　★★★★★☆☆☆☆☆

★23/40
　
どうなんでしょうか？本家らしさ？
元本家だよね？直系と比べて・・・で。
ボリュームは唯一無二のTHE！フジマル！
850円と突き抜けたデフォの価格設定も
コスパはボリュームでゴリ押し！




++スープ++
・旨み　　　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・コク　　　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他　★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★★☆☆☆☆☆

★19/40

骨感よりもアブラと豚と課長と雑味で勝負！
風味は独特の雑味感が
良い意味でも悪い意味でも
フジマルは突き抜けているよね。実際。




++トッピング++
・豚　　　　　　★★★★★★☆☆☆☆
・ヤサイ他　　★★★★★★★★★☆
・味(風味)他★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★★★☆☆☆☆

★26/40

豚は脂身が多くホロホロステーキの様相。
ヤサイは伝統のクタでこれまた唯一無二。
ショッパッパーの別盛りアブラで
アブラつけ麺とか至極シワワセ。




++麺++
・再現度　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・食感　　　　★★★★★★★☆☆☆
・風味他　 　★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　★★★★★★☆☆☆☆

★23/40

再現度と言う点では低くなるが
オリジナリティー満載のピロピロボキボキの麺。
硬めで頼むと。もうね。オンリーワン。
風味はカタメだとカンスイが前面に来るが
デフォだとそれなりに香る小麦感。




++その他++
・再訪度　　　　★★★★★★★★☆☆
・接客　　　　　 ★★★★★★★★☆☆
・クレンリネス　☆☆☆☆☆
・雰囲気　　　　★★★★★
・敷居　　　　　★★☆☆☆
・その他要素　★★★★★

★28/40

再訪度は低く出来ないよね。実際。
接客は素晴らしいよね。見た感じ多分誰にも。
クレンリネスは全く駄目。
お世辞にも綺麗と言えない。
敷居は夜営業で・・・。




***総合評価***
★119/200

フジマルはフジマルと言う食べ物。
二郎インスパという括りでは無くフジマルなんだなっと。
バンちゃんは笑顔で盛ってくるから本当怖い
近年は盛られなくなったが
相変わらず連れには盛るのは
何時見てもワラケル。ワラケル。


どうだろうか？


【TKJ48センター決定戦!!】
東京都二郎系インスパ最強決定戦！
の詳細はここで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/