約２カ月ぶりの再訪。

午後７時５分、表記食券を購入し、待ち人１０名に接続。
２０分後に店外ベンチにて大きさ確認＆食券回収。
その５分後に店内先頭待ちとなり、同時４２分に助手に誘われ、おしぼりと水を持ってカウンター席一番奥の席に陣取りました。

そして同時４８分、表記をコールして着丼。
あれあれ半身のゆで卵が裏返っちゃってますがな～ｗ

まずはレンゲでスープをひと口。
甘くて美味しいフジマルのスープですね。
甘いとは言っても他のインスパ店のクドい甘さとは全然違うものです。
麺は加水率低めの不揃いなポキポキ麺で一部がややピロッています。
スープの温度が高めではなかったので、天地には返さずにズバズバと麺を食べ進めました。
豚はやや大きめの１枚とクズ豚が少々。
確か豚は２枚がデフォだったと思うのですが、やっぱり１枚とクズだと何だか物足りません。
野菜はほぼモヤシのクタで、にんにくはフジマル特有の強烈な臭気を放つもの。
ゆで卵の半身は単なるゆで卵なので特にコメントはなし。
麺と具材を片付けて、最後にスープを何口かいただきます。
美味しいスープですが、いつもに比して今夜はライトな味わいのものでした。

同時５５分、退店時の並びは３０名ほどで交差点まで延びていました。
８年前から何度もここに通っていますが、ここまで行列が出来ているのは初めて見ました。
今夜は少し早目に自宅を出て正解だったな。


また伺います。
どうもごちそうさまでした。