5/25(月)
本日は25日ですが毎月恒例のnijiの日です。
朝霞でハイレベルな一杯を某キッチンで頂いた後のォ連食で訪問です。

20時30頃に到着すると10名以上の外待ち発生中w
先に券売機で表題をポチって並びに接続...っ？！w
見慣れたロックな方ををロックオンしてご一緒してもらっちゃいます^^

20分程で入店しカウンター席に案内され､その後2〜3分程で別皿の自家製トリュフソースと茶ネギ飯提供されます。
で..ご対麺〜♪ では､いただきまーす。

スープは鴨のイイ香りが立ち上がるキレッキレな醤油味。
鴨油を使用とのことで前回以上に鴨感は増してる気がしますよ。
鴨風味抜群なので旨味がもう少しあると嬉しいですが､ブログを拝見しますとこんな感じが店長ｻﾝの狙い通りな感じみたいですね。美味しい鴨スープですよ。

麺は平べったい中細のモノがズバリジャストな茹で加減。
ツルムチな食感でコチラではちょっと食べ慣れない感じの麺ですよ。
スープとの絡みは良いですが相性は個人的には？ですね。

具材は、鴨チャー､味玉､メンマ､大根､小ネギ､紫の葉物に別皿提供の自家製トリュフソースです。
鴨チャーは旨味タップリで柔らかく臭味等一切ないモノで毎度ウマウマな鴨チャーです。なのでもちろん今回も鴨チャー増しをポチりましたよ。
味玉は玉子の美味しさをそのまま味わってもらおうと敢えて薄い味付け仕様。玉子本来の美味しさは味わえますね。
メンマはいつもの極太ヤワコリメンマ。
大根は和風に薄く味付けされた絶妙な歯応えなモノ。が､個人的にはこの大根から流れ出る味付け汁がスープに混ざるのが嫌だったので直ぐにパクっと食べちゃいましたw
別皿提供のトリュフソースがかなり濃厚ォ！
スープに垂らすも個人的にはちょっと..σ(^｡^;)
で､茶漬けの方に垂らすとコレがウマウマ！個人的にはコレが◎でした^^

サクッと完食っ！
美味しかったです。

やはりコチラの鴨チャーは期待通りな絶品鴨チャーでしたね。
次回も美味しいらーめんを期待してますよ。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪