美味しかったので、早めに。
１日のお昼に仕事仲間と訪問。
牛久で仕事の下見があったので、土浦まで足を延ばして来ちゃいました。
１時半過ぎに到着すると、外には人がいません。
店内待ち４名に接続。こんな日もあるんですね！

限定ボードには二種類の煮干しと表題がありました。
煮干しのチンタンにも惹かれましたが龍介さんの海老まぜがどの様なモノか気になって気になって！

コチラのお店で待ちが少ないと、配膳まで早いですね。
厨房で茹で揚がった麺をタレに絡めているときから、ブワっと海老の良い香りが！！！
甲殻類の苦手な方は厳しいカモ。店主さんも？

麺は相当カスイリツ高げな中太ほんの少しウェーブ。柔らか目の茹で加減でムッチリムチムチと良い食感。
これが濃厚な鶏パイタン海老ダレに絡んで、これだけで全部食えちゃいますね！
シカシ、具材も見事。
コチラの鶏胸チャーシューをゴロゴロっと切って、自家製のバジルソースに絡めたものがドサリと載ります。
出来合いではない、フレッシュなバジルの香りが清々しいです。
こいつをつまみにビールを飲みたいけど、仕事中、トラックだし。我慢。
トマトのペーストはアサリ等と煮詰めたボンゴレロッソっぽいもの。
穂先メンマと玉ねぎのざく切り、よ～～～～～～～～く！カンマワシて、ワシワシ食べます。

混ぜちゃってもバジルの香りは飛びませんね。トマトのペーストは下支え、あくまで海老が主役です。
麺の量は250グラムとのこと。カナリ満腹ですが、追い飯にガーリックライス。
食べ過ぎゴメンでご馳走さま。

タイヘン美味しかったです。
暫くはコチラの表題と台湾まぜ蕎麦を押していこうという事なので、ちょいちょい出てるかも。

まったくの余談ですが、一緒に訪問したワタシの仕事仲間、店主さんと幼馴染みとのことで懐かしそうに話していました。忙しいのに気を使って頂いて恐縮です。
更に余談ですが、仲間と食べてカミサンに食べさせないと怒られちゃうので、夜も走っちゃいました。
我孫子、土浦、２往復。
まあ、喜んでもらえたからいいや(笑)