コメント
こんにちは〜〜
こちらは本当に引き出しが多いお店ですね。
鶏だけでなく、鮮魚系や海老もこなすんですね。
また行ってみたいです。
NORTH | 2015年5月31日 13:51こんにちはぁ~
鮮魚系の限定 何時もおいしそうですね。
海老王 みなさんのレビューで見ましたが、伊勢海老ドーン!!の
大迫力の一杯ですよね。それは是非とも食べてみたいですね。
mocopapa(S852) | 2015年5月31日 13:55こんにちは。
鯛の風味はラーメンでは経験ないです。
鶏塩も好きなので、これも味わいたい一杯です。
どもです。
金の海老王、凄かったです。
念ずれば、通ずるかも..
でも、こちらも十分、美味しそうです。
ピップ | 2015年5月31日 17:17こんにちは。
鮮魚系は殆ど経験がありません。
この真鯛の一杯、また提供があれば是非いただいてみたいです。
店の名はライフ | 2015年5月31日 17:29もももさん,どうもです。
ここではいろいろいただいているので,記憶は定かでないのですが,鯛は未食だった気が……。
しばらく間が空いてしまいました。
いつでも行けると思うとなんとなく……。
RAMENOID | 2015年5月31日 17:59毎度です~
鮮魚系ですか!
こちらでは濃厚白湯が続いてるので、
清湯をいただいてみたいですね。
としくん | 2015年5月31日 18:36こんばんは。
きれいなスープですね♪
海老王は残念でした。。食べてみたいですね〜。
餃子召し上がっているのは珍しいですね^^
あやちゃん | 2015年5月31日 20:39どももも~ん♪
上品な鯛出汁、コレ間違いなくオイラ好みでやんす♡
最近は、特級魚蕎麦の方が力入ってる?ww
ももたろう | 2015年5月31日 21:39こんばんは。
龍介さんは行きたい店ですが中々行けないですね。
これは美しく上品なラーメンですね真鯛のスープ食べたいです。
きくりん(H,K) | 2015年5月31日 22:36鮮魚ですか!
味わってみたいですね〜☆
tomokazu | 2015年6月1日 04:59おはようございまーす!
スープがイイ色をしてますね~♪
こりゃ間違いなく旨いでしょ!
たく☆ | 2015年6月1日 07:10こんにちは。
龍介さん、最近は濃厚系の限定が多かったような。
実はこんな淡麗系のほうが技が光る気がします。
glucose | 2015年6月1日 08:51鯛出汁が奥行きを演出し
非常に魅力的なスープの様です(^^)
YMK | 2015年6月1日 09:41どもですー。
真鯛の塩蕎麦もやってたんですね。これもかなりレベルアップしてますよね。
進化を続ける浅野さんから目が離せないです。
なんばさん | 2015年6月3日 09:34
ももも



D






この日は龍介さんへ。
海老王を求めて行くも、この日の提供はありませんでした。
でも鮮魚系の限定が出ていたので、いただくことにしました。
定刻となり開店し、順々に券売機で食券を購入します。
浅野店主さん初めいつもの店員さんが切り盛りされていました。
カウンターに座ると、程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12031960736-13320120617.html
動物系は鶏も使われているでしょうか。
兎に角、鯛の風味がしっかりと伝わってきますね。
表層の多めのオイルも相乗している感じです。
確か半年くらい前にもいただきましたが、好きな味わい。
塩ダレとの相性もいいですね。
続いて麺を。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12031960736-13320120621.html
中太に近い麺は加水率やや高めの平打ち系の麺。
やや高めの茹で加減で、もっちりとしたタイプ。
この麺も美味しいですが、手揉みの縮れ麺あたりも合いそうですね。
麺量は150g前後。
具材はチャーシュ―、味玉、メンマ、白髪葱、三つ葉、糸唐辛子、バラ海苔。
チャーシューは鶏ももロール。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12031960736-13320120619.html
この手のスープには胸よりもこちらのが合いますね。
味玉は味の染みたゼリータイプ。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12031960736-13320120618.html
穂先メンマに、白髪葱、三つ葉がまた合いますね。
餃子はいい感じにこんがりと焼けて、カリッと、中はジューシー。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12031960736-13320120697.html
美味しくいただき完食です。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12031960736-13320120698.html
龍介さんの鮮魚系好きなんですよね。
麺とかの組み合わせでも、また印象も色々ありそうですね。
ん~でも本当は、金の海老王が食べたかったです。
ごちそうさまでした。