今日はkaitさんのレビューで知った青森下北ラーメンを提供してる「三代目 藤村商店」さんに行って見ることにした。
店に着いて普通にラーメンを頼むつもりだったが、つけ麺や汁なし辛麺が（並盛２２０ｇ・中盛３３０ｇ・大盛４４０ｇ）と同じ料金で食べれるとの事で、ならば暑い時には辛い物って事で汁なしの辛麺を三枚肉付きで食券を買うことにした。
空いてる席に座って食券を店員さんに渡し、セルフのお冷を飲みながら待機です。しかしこちらの店は人気なのかたまたま自分は空いてる席に座れたが、その後は店内待ちが発生するほどが混んじゃってますね～
程なくして自分の汁なし三枚肉辛麺が、店員さんに手によって届けられたのがこれです。
恒例の記念撮影を済ませて、まずは混ぜ混ぜしましょうかね。
メニュー表には汁なし辛麺は担々麺とサブ表示されてますが、自分が感じるには台湾まぜそばの別バージョンな感じですね。基本肉みそや辛味・刻み玉ねぎ・刻み葱・卵黄が乗っててそれを混ぜ混ぜして食べるところは殆ど一緒ですね。しいて違いを言えばニラが無いのと昆布酢が無いところですかね。自分は卓上のお酢を二回し入れて雰囲気を出しましたね。あと自分は入れなかったが好みで魚粉や青のりなんかを入れたら美味しいでしょうね。
麺はエッジの効いた極太ストレートタイプで、茹で加減はやや硬めでモチ・シコな食感がナイスです。麺量は三枚肉を足したから中盛の３３０ｇにしたが、大盛の４４０ｇにしたら遭難してたかも。
結構食べ応えが有った麺を食べきった所で割りスープを所望し、本来追い飯を入れる状態の所に鰹の効いた出汁を入れてスープ割りにて完食・完飲と相成りました。
いや～これは旨かったな～ボリュームや味が個人的にツボにはまっちゃいました。今度もまたこれかな。
ご馳走様でした。