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【麺】多加水の中太ちぢれ麺。茹で加減柔らかめでプニプニの食感。パスタを食べている感覚になる。【タレ】辛味はさほどでもないか、山椒が効いていて◯。肉味噌の量が適度で味が全体に行き渡るが、味に何かが足りないのか、後半口飽きしてくる。途中から魚粉、辣油、辛みそなどで味変。あと一歩感がある汁なしラーメン。
井之頭イチロー
千年
kaz-namisyusa
ayapoo
リュー
かめしゅう
多加水の中太ちぢれ麺。茹で加減柔らかめでプニプニの食感。パスタを食べている感覚になる。
【タレ】
辛味はさほどでもないか、山椒が効いていて◯。
肉味噌の量が適度で味が全体に行き渡るが、味に何かが
足りないのか、後半口飽きしてくる。
途中から魚粉、辣油、辛みそなどで味変。
あと一歩感がある汁なしラーメン。