とうとう北柏まで来ちゃいましたぁ～の巻♪

ずっと気になっていた「MENYA食い味の道有楽」さんを初訪問しましたよ～♪

なんでも、こちらでは毎度お馴染みとんでもない限定が提供するって事で既に常連であるお友達にエスコートして貰ってお店を訪れると今回は鮟鱇を使った限定を提供するとか(*^▽^)♪

コレは楽しみですね～♪

店内に入るとカウンターにテープル席のある店内ですが店主さんが一人で営業しているようですね♪

「こんにちわ～！」
と、店主さんに声を掛けると、
「お待ちしてましたよ～♪」
と、笑顔でお迎えて貰い先ずは券売機の前に立ちますが定番メニューの他のボタンが多くて初訪問だと悩んでしまいますね～？

でも大丈夫！！
そこは案内があるように店主さんに声を掛ければ優しく丁寧に教えてくれますよ～！

そんな訳で限定ボタンとウーロン杯のボタンをポチっと購入^^

限定ボタンを連打したので暫くすると、
「コレでも食べてゆっくりしてってね～♪」
と、ジャンボ餃子が提供され先ずはウーロン杯で乾杯～♪

コレが始めから別のコップでチェイサー替わりにウーロン茶が付いて来る焼酎濃いめのサービス♪(笑)
自分の地元「みゆき食堂」さんのメッチャ濃いめウーロン杯と同じ濃いめウーロン杯でテンション上がりますね～♪

さて、暫くすると先ずは丼ぶりに豪華な具材タップリのラーメンが提供され別皿でまたまた豪華なものが小皿で特製ポン酢と胡麻ダレと一緒に提供されます❗

なんでもスープは鶏を主体に昆布・アン肝をジャーサーで撹拌した後、裏ごしして7種類の合わせ味噌と炊いて一晩冷蔵庫で冷した粘度のあるスープで生姜やニンニクも少し入っているので生臭さやクセは無くキンキンに冷たいのが良いですね～♪

麺は「菅野製麺」の中太麺。
日清製粉の荒武者にそば粉も少し加えた特注麺は微ウェーブでしっかりと冷水で〆られてたコシがあるプリプリ麺で粘度があるスープとの相性は抜群で美味しいですよ～♪

具は麺側にチャーシューにメンマ・モヤシ・きゅうり・オクラ・茎ワカメ・ネギの麺バ～♪
別皿には700円で提供されるアン肝と赤海老・水菜がセットで付いてます♪

チャーシューは程度に脂身の入った分厚い肩ロースでまいう～♪
モヤシは味の付いたクタ系できゅうりは飾り包丁の入ったジャバラ状の物で茎ワカメ同様に濃厚なアン肝を使った味噌スープとの相性も良し♪

別皿のアン肝はネットリした食感の大きなもの。
いやぁ～久しぶりに食べましたがコレは冷酒が欲しくなりますね～♪
赤海老は新鮮な生ですから添えられた特製ポン酢を付けて食べれば不味い訳が無いですよね～♪

個人的にラーメンで1000円以上のものを頼むのは滅多に無くお値段だけをみたらお高めですがご覧の通りの豪華な具材を使っていて店主さんいわくちょっとでも美味しいものを沢山食べて貰いたいという姿勢なのが嬉しいですよね～♪

しかも店主さんは和食歴20年のベテラン職人さんでスープの出汁感や合わせる具材の下拵え他、素材の仕入れまで全部計算していて毎回豪華な一杯を提供しているとか(^。^)y-゜゜゜

しかもサービス精神満点でコレじゃ～皆さん通っちゃいますよね♪

今回が初訪問の自分にも気さくに声を掛けてくれて素材の仕入れから下拵えの過程までをも詳しく教えてくれるのも店主さんの魅力でしょうか？

またお友達と伺いますね～♪
美味しいラーメンとメッチャ濃いめのウーロン杯その他いろいろご馳走さまでしたぁ～♪