6月6日 10時10分 先客2 後客40くらい??

昨日から冷やしの限定を始めたということなので夜勤明けに寝ないで訪問です☆

先客のお二人は東京からの遠征ということで10時には着いたとのことです( ; ゜Д゜)ﾊﾔーｲ

オススメのラーメン屋さんの話などしながらオープンまでの時間を潰しました(*´ω｀*)


40分過ぎたくらいに先に食券購入の案内です☆
冷やし白醤油といわしそばをポチッと( *・ω・)ノ

食券購入後に再度外に出て先客さんと話していると5分前くらいにオープンです(^^)v


いつも通りいわしそばと同時で大丈夫です。と伝えて下書きを書いていると5分ほどでいわしそばから着丼ですヽ(・∀・)ノ


今日の鰯はいつも以上に脂が乗っていてプリｯプリで美味でございます～(^q^)w

レモン酢を２周ほどかけてサクッと完食☆



完食したと同時に冷やし白醤油も着丼ヽ(・∀・)ノ


三つ葉、白髪ねぎ、味玉、レアチャーシュー、ダシ氷??と透き通ったスープで見た目から清涼感のある綺麗な一杯です♪

スープは煮干そばなどのがっつりと煮干を感じるベースとは違うようで、
どちらかというと限定の天使の海老そばのスープに近い感じであっさりとしていて白醤油の加減もおとなしめです☆(ちゃんと旨みは感じます)


麺も海老そばに似ているよく〆られたツルシコ食感で、(海老そばより気持ち細いような気も…)
徹夜明けの胃袋でもどんどん入っていきました✨


三つ葉と白髪ねぎの食感も良く、味玉はキンキンに冷えているのに美味しかったです♪

ダシ氷??が入っているので最後までキンキンに冷えた状態で食べられるのでこれから暑くて食欲の落ちる季節にはピッタリです(^^)v


途中レモン酢を入れるとさらに清涼感が出ました!!!
柚子こしょうなんかも合うかも??( ・◇・)？


全体的にさっぱりとおとなしめの仕上がりなので、
パンチを求める人には物足りなさもあるかもしれませんがよくまとまっている一杯でした＼(^^)／

暑くなるにつれて身体が求める味も変わり評価も変わると思うので暑くなったらもう一度食べたいです♪


店内満席なので食べ終わりすぐに外に出ると20人以上並んでました(^_^;)

ごちそうさまでした＼(^^)／


先客さんとの楽しい出会いもあり、いつもと変わらずの丁寧な接客もありで、

このまま気持ち良く寝れそうです…(。-ω-)zzz