5/30初訪


今日は上野で買い物を。
ちょうど昼時だったので、だいぶ前からBMしていたお店を訪問することに。
上野からテクテク歩いて湯島まで。
辿り着いたのが此方のお店です。
券売機は外にあるので、食券を買ってから店内へと入るルール。
僕は以前から決めていた表題のメニューのボタンをプッシュ。
有名店なので待ちも覚悟していたんですが、店内に入ると4割ほどの入り。
まぁ、混雑してないのは（客にとっては）良いコトですが、ちょっと意外。
スタッフは厨房に男性が一人、ホールに女性が一人だったかな？
客層は30代以降が多いカンジ。
それと、カップル率が高かったかな。
配膳は食券提出後、約8分でした。

なかなか賑々しいビジュアル♪
では、まずスープから。
ズズっと飲んでみると、1st impressionは「あれ、薄い？」
でも、そこからが人気店の人気店たる所以。
鶏の旨みのじわじわ感、かなりキテます！
塩梅適度、油っぽさはなく、円やかで尖りのない口当たり。
表面に浮いている鶏油も良い仕事してくれてます。
麺は中細・ストレート。
パツンとした歯応えで、スープとの絡みも良好。
具は鶏チャーシュー、鶏挽き肉、メンマ、味玉ハーフ、ネギ、柚子。
鶏チャーシューは柔らかくジューシーで旨い。
ただ、もう少し大きめにカットされていると、食べ応えがあって良かったかも。
鶏挽き肉はスープと一緒に口に入ってくる感覚と味わいが個人的ヒット。
また、ネギと麺を一緒に食べると、コレマタGood。
柚子の風味もスープにマッチしていて旨し。
デフォの味が美味しいので、特にカスタマイズも必要なしと判断。
最後まで、お店の味を楽しんで完食、完飲。

一口目の？を、あっという間に払しょくしてくれるクオリティの高いラーメンでした。
サスガ人気店！といったカンジ。
他のスープも味わってみたいので、このエリアに行く機会があれば再訪必至ですね。
ゴチソウサマでした！