Item: らーめん てつや 美園店
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

十数年ぶり２回目の訪問。札幌市営地下鉄白石駅の南西、国道３６号線沿いにある。パッと見、白を基調としたカフェーバー的な外観と白地に赤文字で店名の貼られた看板が目に付く。駐車場は店の周辺に１０台分くらいあり。店の中に入ると、席はカウンターで１８席ほど。夕飯時、客は私以外１６人。店は調理場の男性６人で切り盛り。席に着き、卓上のメニューからお目当ての「正油らーめん（８１０円）」を注文。待つこと７分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（２枚）、メンマ、ノリ（１枚）、斜め切りネギがのっかり、スープは背油と油がたっぷり浮いた濁った茶褐色の背脂チャチャ系の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは豚骨ベースの醤油味。程良い甘みとコッテリパンチがある。麺は普通の太さで断面が正方形の縮れた歯切れがよいシコシコプリプリした食感の森住製麺のもの。しかし会計で私が見た「７５０円」は外税と判りがっかり。堪能した。