不変。

地域に根差した、駒ヶ根の人気店【麺匠 がむしゃら】

課題店にお初のアタック。
１３時ちょい過ぎ、先客２名、カウンターへ。
メニュー、メニューと。
店名変更前（２回？）からウリであろうモノがあるので狙い撃つツモリだったんだぁ♪
ンでソレ、左上ではないのだが筆頭メニューである「とんこつしょうゆ」ね。
「太麺」「かため」「こいめ」でカスタマイズる。
麺もコレまた「太麺」「細麺」からチョイス可能。今回はデフォを楽しむとしよ～太麺ネ。
食材の鬼、故・佐野実氏がブレンドした粉「佐野実オリジナル粉」
コチラのスープに合うよう作られた特注なンだとか。
そんなこんなが結構多い…
メニュー表を再確認しながら待っちゃった～

７分ほどで「お待たせしました～」と店員のオバッちゃん。
ビジュアルは、丼は前身「神楽」のモノ。なンとも言えないホワイティなミタメ。
スープ、豚骨ベース。こってり感が演出されてはいるがスッキリとした味わいで美味しい。二郎チック｡
麺、中太ストレート麺。まさに「我武者羅」な麺、なのか！？
具材、モヤシ、ノリ２枚、小さめチャーシュー１枚、刻みネギ、刻みニンニク、背脂。
何となく淋しい具材内容か。
今や新しいような懐かしいようなで、うまっ！

ははッ、美味しいよネ～この手ンのわ。
ついつい、あと引くスープに手が延びる..

ミタメが真っ白で中盤に唐辛子パウダー（？）でキャンパスに色味を添える。
ウ～ン、華やぐ♪

因みに、あっさり=鶏ガラ、こってり=豚骨がコチラの括り。

他のメニューも気になるシ～

再訪希望だよォ≡≡