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2015年5月14日24時頃訪問。夕飯を食べに、西武新宿駅近くの「麺匠 竹虎 新宿店」へ。入店し、カウンター席に座って、「裏竹虎つけ麺（辛口）」を注文。しばらくして運ばれてきた。麺は中太麺。具は麺の上に玉子。つけ汁の中にチャーシュー、メンマ、ネギ。つけ汁は醤油豚骨をベースに特製辛口ダレで仕上げたものとのこと。表面に背油がたっぷり浮いている。個人的には、この前竹虎本店で食べた「ゆず魚介豚骨つけ麺」のつけ汁の味のほうが好き。
お志乃
SS_源頼朝@867店訪問
ひぐま
ゆーま
こってり豚骨大好き
夕飯を食べに、西武新宿駅近くの「麺匠 竹虎 新宿店」へ。
入店し、カウンター席に座って、「裏竹虎つけ麺（辛口）」を注文。
しばらくして運ばれてきた。
麺は中太麺。
具は麺の上に玉子。つけ汁の中にチャーシュー、メンマ、ネギ。
つけ汁は醤油豚骨をベースに特製辛口ダレで仕上げたものとのこと。
表面に背油がたっぷり浮いている。
個人的には、この前竹虎本店で食べた「ゆず魚介豚骨つけ麺」のつけ汁の味のほうが好き。